家常仔姜炒魚絲怎麼做美味好吃
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準備時間:12分鐘 烹飪時間:22分鐘家常仔姜炒魚絲是一道非常美味的經典美食,主要是以魚肉絲爲主要食材搭配仔姜烹製而成。魚肉蛋白質含量豐富,營養價值高,而且魚肉味道鮮美,經常被做成各種美食。家常仔姜炒魚絲有了仔姜的加入,味道更佳濃郁,是一道老少皆宜的美味食品
主料
魚肉 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
仔姜切粗細均勻的絲,紅泡椒切絲,裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。
將量鹽,胡椒粉,料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻,醃5分鐘。
中火坐鍋:鍋充分熱後倒適量油,油七成熱後放入魚絲滑散過油至熟。將過好油的魚絲輕輕滑入濾油盆中。