香煎草魚的做法 - 香煎草魚怎麼做

“香酥美味的魚塊，超級下飯，做法很簡單哦。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎草魚的做法步驟

• 1、鮮活草魚宰殺乾淨，瀝乾水分，切小塊（取肉，魚頭和中間的大骨煲湯），放一小勺鹽醃製一個鐘頭左右。

• 2、每塊魚都撲上少許玉米澱粉。

• 3、平底鍋加入適量食用油，大火加熱，碼入魚塊，中火煎至微焦。

• 4、翻面，同樣煎至微焦。

• 5、再次翻面，煎至金黃色。

• 6、側面也煎至金黃色。

• 7、淋入醬油，轉小火。

• 8、將魚塊小心翻動，讓每塊魚都均勻的裹上醬油。

• 9、關火即可出鍋。

• 10、超級下飯。

小竅門

這樣烹飪出來的魚基本沒有腥味，所以我連生薑都沒有放。喜辣的朋友可以在淋入醬油時加入辣椒麪。