香炸草魚的做法 - 香炸草魚怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸草魚的做法步驟

• 1、草魚刮洗乾淨，切成約一釐米厚的塊狀，加入適量鹽，料酒，薑末攪拌醃製兩小時左右。

• 2、麪粉，雞蛋備用。

• 3、雞蛋打散加入少許鹽攪勻。

• 4、把蛋液淋入醃好的魚塊中拌勻。

• 5、把魚塊放入麪粉中沾一下，抖掉多餘下面。

• 6、金龍魚谷維多稻米油備用（稻米油煙點高）。

• 7、電煮鍋加熱，倒入適量食用油。

• 8、油開始冒小泡泡時，放入魚塊中火炸。

• 9、定型後翻面，煎至兩面金黃色時即可出鍋，依次做好。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

炸好的魚塊，可以直接吃，也可以做成糖醋魚塊，或番茄魚塊等！
魚塊加調味料醃製兩小時以上更入味！