東北鐵鍋燉大魚的做法 - 東北鐵鍋燉大魚怎麼做
來源:飄香吧 1.22W
“河邊長大,老家家常菜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
東北鐵鍋燉大魚的做法步驟
1、優選水庫大胖頭魚,本次的是30斤的
2、去鱗,收拾乾淨,切段
3、姜擦鍋,防止糊,放豆油煎魚
4、煎至金黃色
5、依次加入啤酒,醋,醬油,料酒,大料,薄荷,蔥,姜,豬肉湯,花椒麪,鹽,水,大火燉30分鐘
6、其中薄荷是這個樣子的
7、臨出鍋加入蒜,出鍋加入香菜
“河邊長大,老家家常菜”
1、優選水庫大胖頭魚,本次的是30斤的
2、去鱗,收拾乾淨,切段
3、姜擦鍋,防止糊,放豆油煎魚
4、煎至金黃色
5、依次加入啤酒,醋,醬油,料酒,大料,薄荷,蔥,姜,豬肉湯,花椒麪,鹽,水,大火燉30分鐘
6、其中薄荷是這個樣子的
7、臨出鍋加入蒜,出鍋加入香菜