剁椒排骨蒸土豆的做法 零廚藝快手菜+剁椒排骨蒸土豆 剁椒排骨蒸土豆怎麼做

“排骨有多種做法，紅燒排骨,糖醋排骨,清燉排骨,蒜香排骨等等等等，而我最喜歡的就是剁椒排骨蒸土豆。快捷，簡單，省時，而且是零廚藝就可以搞定。
現在的飲食講究健康理念，蒸菜是少油少鹽，方法簡單，而又不失美味，更是零失敗的一種做菜方法，特別適合緊張忙碌的上班一族。
蒸出來的排骨，沒有肉腥味，肉質軟嫩不說，還還原了肉的本身的鮮美味道，比清燉出來的還要好吃，再加上香香辣辣的剁椒，底下軟糯入味的土豆，解膩，增香，與肉搭配極其融合，給排骨一個健康又過癮的新鮮吃法。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒排骨蒸土豆的做法步驟

• 1、材料：排骨250克，土豆1個，剁椒適量；

• 2、1.排骨用清水反覆洗淨血水，瀝乾，同時姜切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，醃製半小時入味；我通常都會提前一天醃好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸

• 3、3.土豆洗淨，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；

• 4、4.再放入醃製好的排骨（排骨醃製後碗底的汁不要）；

• 5、5.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，留油，放入蔥薑蒜爆香

• 6、6.把爆香的蔥薑蒜放排骨上面

• 7、7.再放入剁椒

• 8、8.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鐘，泄壓後將湯倒一半出來，（可以泡米飯吃）撒上蔥花圈裝飾即可。

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖