白汁奶酪焗蘑菇的做法 - 白汁奶酪焗蘑菇怎麼做

“烤箱烤出的蘑菇很好吃，肉質肥厚、汁水鮮美。白汁則是西餐中很地道的調味汁，奶香濃郁、清淡可口。今天我就用這兩樣做個爽口的小菜，別看簡單，配個西餐主食絕對經典。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白汁奶酪焗蘑菇的做法步驟

• 1、備好食料；烤箱設180度預熱

• 2、蘑菇洗淨表面，掰掉根部

• 3、菠菜洗淨，剁碎

• 4、煮鍋上小火，加入黃油溶化

• 5、加入麪粉，攪拌均勻

• 6、加入牛奶，不停攪拌

• 7、保持小火，不停攪拌直至用鏟劃過鍋底不粘連白汁，即可關火

• 8、加入菠菜碎、鹽和胡椒粉調味

• 9、蘑菇中撒上鹽、刷上些黃油後填入白汁料，放置在烤盤中

• 10、每個蘑菇上放上一小片奶酪片

• 11、放入180度烤箱烤20-25分鐘

• 12、直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黃色即可盛盤

小竅門

蘑菇洗好後要擦淨表面的水分。做白汁時要始終保持小火，用大火容易將汁燒糊。