蘑菇焗飯的做法 蘑菇焗飯（電飯煲版） 蘑菇焗飯怎麼做

“收益於前2年在FB很火的番茄飯，今天我介紹這道菜，全程只需要一個電飯煲就搞定了，絕對是上班一族的恩物。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇焗飯的做法步驟

• 1、首先我們回顧一下材料。米要提前用少許生油、鹽和略高於米麪的水浸泡至少30分鐘，既節能又美味。

• 2、將叉燒切成5毫米厚，蘑菇切去少許腚的部位，然後一分爲二。如果是在歐美和澳洲的朋友，買回來的蘑菇切記“不要洗”“不要洗”“不要洗”！如果稍微有點髒，用乾淨的紙巾擦拭一下就可以了！

• 3、保持電飯煲內的水分只是略高於米麪（和平時煮白米飯相比，需要較少的水分），然後將叉燒鋪在表面。

• 4、然後再鋪上火腿片。（此步驟只真對肉食者而言）

• 5、將蘑菇放入，最後撒上適量的洋蔥粉。

• 6、然後根據個人的喜好，選擇不同軟硬度進行煮飯模式。還是那句忠告：別TMD用“快煮模式”！

• 7、煮好後，顆根據自己的喜好加入豉油、黃油、松露油和芝士進行攪拌，之後出鍋即可。

小竅門

1.之前的食譜已經提到，蘑菇一經沖洗，味道會有所流失，同時蘑菇會吸入大量的白水。這道菜的核心就是透過蘑菇體內自身的水分將米飯煮熟，這樣一來，米粒當中就有着濃濃的蘑菇香味。
2.所有的肉類和調味都可以根據個人的喜好自行調配。