焦香肉末土豆的做法 - 焦香肉末土豆怎麼做

““爲春苗廚房+1”公益活動，我來獻菜譜，這道焦香肉末土豆，食材簡單，營養全面，味道可口，讓孩子們吃出健康！
這道營養美味的菜做法不難，下面來看看具體步驟吧......”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦香肉末土豆的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、土豆去皮切成塊

• 3、土豆放入鍋裏煮熟

• 4、青椒和紅椒切成顆粒狀

• 5、生薑、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花

• 6、豬肉剁成末

• 7、肉末里加入少許鹽、生抽、香油、澱粉，抓勻

• 8、煮熟的土豆瀝乾水分，鍋裏倒入適量油，鋪上土豆中小火煎

• 9、土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用

• 10、鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒

• 11、加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻

• 12、加入煎好的土豆、蔥薑蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻

• 13、加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花

• 14、出鍋了

小竅門

一、土豆煮熟後要瀝乾水分；
二、煎土豆要用不沾的平底鍋，煎到每一面都金黃，火不要大了，慢慢煎；
三、醃製肉時、炒辣椒時放的鹽都要很少，因爲後面土豆加入的時候還要放鹽，如果前面的操作不放一點點鹽，入味不是很好。