剁椒蒸茄子的做法 - 剁椒蒸茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨

• 2、切條，實際用了3根茄子

• 3、把切成條的茄子碼放在盤子裏，入蒸鍋蒸八分鐘左右

• 4、蒸茄子時準備剁椒2勺，加入1勺香醋，2勺生抽。我家不能吃辣，做的剁椒是微辣的，也不是特別鹹。

• 5、再加入蒜末拌勻

• 6、茄子用筷子可以輕鬆插入就熟了，取出盤子，棄掉蒸出的汁液

• 7、把剁椒均勻鋪在茄子上，重新入鍋，再蒸四五分鐘即可

• 8、這是蒸好的茄子

• 9、鋪上一些蔥花和香菜末

• 10、鍋裏注油燒至冒青煙，油不用多，一般炒菜的量即可

• 11、把熱油均勻澆在蔥花香菜上

• 12、成品，鹹鮮微辣，健康美味