辣炒蝦仁的做法 牛牛的減肥餐—辣炒蝦仁 辣炒蝦仁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備食材，超市買的海白蝦，最主要是要新鮮。

• 2、挑蝦線，把蝦剝了，如果是比較大的蝦最好後背開一刀以便入味，但是今天的蝦比較小就不開了。放入花椒粉和黑胡椒粉醃製一會兒，主要是爲了去腥，減肥餐不能放料酒，所以用這些去腥。如果實在是覺得麻煩，用蝦仁也行，但是還是鮮蝦的口感好。

• 3、鍋中倒入少許油，然後放花椒，薑片，郫縣豆瓣醬和老乾媽各一勺，翻炒均勻。

• 4、加入醃製好的蝦仁，少許水，翻炒均勻，就可以出鍋了。

小竅門

豆瓣醬和老乾媽都是鹹的，所以就沒有放鹽，如果口重的話可以放點鹽