青瓜蝦仁肥牛片的做法 - 青瓜蝦仁肥牛片怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

青瓜蝦仁肥牛片的做法步驟

• 1、食材：肥牛片、青瓜、鮮蝦（已去蝦線清洗）、薑片。

• 2、將青瓜清洗清洗撈出，去皮。

• 3、放在案板上切開、撇去瓜瓤。

• 4、再切成段。

• 5、將鮮蝦和薑片下入清水鍋中，加適量的料酒。

• 6、焯開，撈出。

• 7、晾涼一下。

• 8、隨後，將過涼好的鮮蝦去蝦頭剝去蝦殼。

• 9、將肥牛片拆開包裝，下入清水鍋中，加適量的料酒。

• 10、焯開，撈出。

• 11、接着，將焯好的肥牛片清洗清洗撈出。

• 12、放入大碗裏。

• 13、然後，剝好的蝦仁和切好的青瓜、加適量的鹽。

• 14、加適量的醬油。

• 15、加適量的橄欖油。

• 16、調味拌勻即成。