蹄髈燉藕的做法 - 蹄髈燉藕怎麼做
來源:飄香吧 2.91W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蹄髈燉藕的做法步驟
1、將玉米、藕卻塊。胡蘿蔔切花片。
2、蹄髈切塊,清洗乾淨後焯水。
3、將焯水後的蹄髈清洗乾淨。
4、將清洗乾淨的蹄髈放入砂鍋中,加滿水,放入備好的老薑和大蔥蓋上鍋蓋大火燒開後小火慢燉半小時。
5、小火慢燉半小時後,放入玉米和藕再小火燉一個半小時。
6、等蹄髈、藕等燉好後放入胡蘿蔔片再燉十分鐘。
7、燉好的湯放入少量鹽即可。
小竅門
此湯味很甜,很香。所以儘量少放鹽,鹽會影響湯的香甜味。