熊貓包心魚丸的做法 - 熊貓包心魚丸怎麼做
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“有一次去火車站小商品市場淘到一個熊貓的砂鍋和碗,一直放着還沒時間用呢,這次試用祈和的打蛋器我一直想着除了蛋糕我還可以做什麼,其實發現可以做的真的很多,看大家還有做麪包的,我仔細看了說明書竟然驚喜發現祈和938N帶桶打蛋器可以和麪,以前手工做次麪包能把人累死,這下好了,這款打蛋器不止可以做蛋糕、麪包、沙拉醬、果醬等等,還可以做出更多更多的美食,想到我的熊貓砂鍋我就決定做一鍋熊貓,貌似我和熊貓槓上了,熊貓的美食做了不少了,可是我還有好幾窩熊貓在腦子裏打轉呢,國寶就是招人愛啊。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
熊貓包心魚丸的做法步驟
1、準備好原料。
2、蔥姜用適量水泡片刻。
3、豬肉餡只取蔥姜,加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽。
4、用絞肉器攪成肉泥。
5、將魚去刺只取魚肉加入少許食鹽和剩下的蔥姜水打成魚泥。
6、取出倒入祈和打蛋桶加入玉米澱粉。
7、裝上攪拌棒,開1檔攪拌至魚茸出膠有彈性,邊上打不到的用勺子幫忙向中間聚攏,注意不要碰到攪拌棒,中途要讓機器休息下再開啟繼續,不能連續一直攪拌,容易損壞機器。
8、感覺攪拌的差不多了即可。
9、將豬肉泥團成小丸子,鍋上做開水。
10、取一干淨盤子下面撒上些玉米澱粉,放上一團魚泥壓扁,接着放上肉丸子,用手幫忙包住,團成球。
11、取少許玉米澱粉加竹炭粉活成糊,裝入裱花袋。
12、開水將魚丸下鍋。
13、汆10幾秒後取出用裱花袋畫上熊貓五官。
14、再次下鍋汆熟加調料即可食用。吃不完的可以冷凍,隨吃隨取。
15、鍋裏做水,放入家樂濃湯寶一塊化開。
16、加入魚丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。