香辣年糕包菜的做法 - 香辣年糕包菜怎麼做

“年糕的軟糯，配上包菜的脆嫩，完美快手佳餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣年糕包菜的做法步驟

• 1、年糕放入冷水中煮。

• 2、煮年糕的時候，把包菜一片一片掰下來，洗乾淨。

• 3、去掉莖，只要葉子，切成絲。

• 4、切成細絲的包菜葉子備用。

• 5、年糕煮到浮起來就可以了。

• 6、用漏勺撈出濾幹水分。

• 7、鍋中油熱以後放入包菜絲翻炒。

• 8、包菜變軟以後，用鍋鏟輕輕撥到鍋的一邊，在空出來的一側放入香辣醬。

• 9、放入年糕，讓香辣醬和年糕混炒均勻。這樣的目的是爲了不讓包菜吸收太多香辣醬的味道，而讓香辣醬裹滿年糕。

• 10、加入一湯勺清水，把年糕和包菜混合均勻。

• 11、調入鹽，即可。

• 12、出鍋啦！