腐竹炒雞蛋的做法 - 腐竹炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹炒雞蛋的做法步驟

• 1、腐竹用溫水加少量的食鹽，浸泡半個小時。雞蛋打碎加適量食鹽，攪拌均勻，備用。

• 2、鍋裏放油，油溫七成熱，加入攪拌均勻的雞蛋。

• 3、用鍋鏟一直翻炒雞蛋，待雞蛋八成熟，起鍋，待用。

• 4、鍋裏放入適量花生油，油熱放入瀝乾的腐竹，翻炒。

• 5、翻炒至腐竹變色。

• 6、加入雞蛋，翻炒均勻。

• 7、碗里加入蠔油，生抽，少量的水和食鹽，攪拌均勻，放入菜中，待水分變幹，起鍋。

• 8、完成美食。