腐竹炒香菇的做法 - 腐竹炒香菇怎麼做

“這是我整理2019跨年之菜品的第六道菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐竹炒香菇的做法步驟

• 1、準備食材：泡發腐竹，香菇，胡蘿蔔，青線椒。

• 2、胡蘿蔔切片，青線椒切滾刀塊，香菇切片，準備蔥段和蒜片。

• 3、爆香蔥段蒜片。

• 4、下入香菇翻炒。

• 5、再下入胡蘿蔔片翻炒。

• 6、加入生抽。

• 7、加入耗油

• 8、加入清水燉煮1、2分鐘。

• 9、下入腐竹。

• 10、嚐嚐鹹淡，加入食鹽（好清淡口味的可省去此一步）。

• 11、下入青線椒斷生。

• 12、準備水澱粉。

• 13、勾一個薄芡。

• 14、起鍋裝盤。