香辣帶魚燉豆腐的做法 - 香辣帶魚燉豆腐怎麼做

“以前在媽媽家裏的時候，經常吃的燉帶魚，好久沒有這樣吃了，今天看看還能不能吃到當年的味道，結果沒有失望，還是有腦子裏想念的那個味道。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣帶魚燉豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材，帶魚洗淨切好，香菜洗淨切好。

• 2、蔥.姜.幹辣椒.大料。

• 3、鍋內放油燒熱，倒入蔥.姜.大料.幹辣椒，炒香。

• 4、放生抽。

• 5、放蠔油。

• 6、放辣椒醬。

• 7、炒出紅油。

• 8、倒入適量清水。

• 9、放入帶魚。

• 10、放凍豆腐。

• 11、大火燒開，放料酒。

• 12、燉20分鐘。

• 13、放鹽調味，燒5分鐘。

• 14、裝盤，撒香菜。

• 15、美味.好吃。

小竅門

凍豆腐吸收了帶魚裏面的香味，感覺比帶魚還好吃。