家常帶魚的做法 - 家常帶魚怎麼做

“帶魚肉厚刺少，無論是紅燒、清蒸都非常鮮美，先煎後煮的家常做法，簡單又好吃下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常帶魚的做法步驟

• 1、帶魚處理洗淨切塊，用廚房紙擦乾表面水分。

• 2、拍上薄薄一層澱粉。

• 3、鍋中放油燒熱，放入帶魚中火慢煎。

• 4、煎至兩面表皮微焦，放入姜蒜辣椒，倒入生抽、料酒烹出香味。

• 5、放入適量清水，大火燒開轉中小火10分鐘，加鹽調味，大火收汁。

• 6、味道鮮美，好吃下飯。