豬腳姜醋蛋的做法 豬腳姜醋蛋丨女人無法抗拒滋補佳品！！ 豬腳姜醋蛋怎麼做

“味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。由於有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質，使它更易被人體吸收，起到補鈣和強筋健骨的作用，特別適合產後的女人補益身體。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬腳姜醋蛋的做法步驟

• 1、準備好需要用到的全部東西，將姜皮刮掉清洗乾淨切片。

• 2、鍋中倒入清水，雞蛋和薑片一起冷水入鍋，水開之後再煮八分鐘，讓姜去掉辛辣的味道，然後撈出瀝乾水分。

• 3、另外再準備一鍋水，燒開以後，將豬蹄加入進去焯一遍水。之後撈出控幹水分。

• 4、將控幹水分的姜放入砂鍋中炒，無需放油，炒至有香味出來，並且讓姜裏面的水分都炒沒。

• 5、加入沒過姜的醋。然後就把準備好了的豬腳放入，在砂鍋當中一起煲，燒開以後轉小火，繼續燉兩個小時，讓豬腳的骨頭和肉能夠分離。

• 6、將雞蛋剝好皮以後放入砂鍋裏，煮十幾分鍾。

• 7、盛出裝盤即可！！！！

小竅門

1、煲豬腳姜醋一定要用砂鍋，千萬不能用金屬的鍋。
2、提前的煲好姜十幾分鐘的話，能夠讓它裏面的辛辣味道完全去掉，糖醋汁也不會特別辣，能夠很讓人接受，而且這樣做也不會讓營養流失掉。