美味的肉鬆玫瑰花面包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘肉鬆玫瑰花面包,在你們的想象裏,是不是沒有面包機什麼的就做不出來,像蛋糕店裏那種香甜鬆軟的麪包呢,還是每次和麪,被累的筋疲力盡的呢,親們趕快靠過來,我這裏有小妙招咯,既可以省力,又能做出美味的麪包了呢。往下看吧。。。 把麪包做成玫瑰花型的肉鬆形狀的我償試過了,效果棒棒噠~
主料
高筋麪粉 :200低筋麪粉 :50
酵母 :2.5克
牛奶 :135
雞蛋 :40
輔料
白糖 :適量鹽 :適量
黃油 :適量
肉鬆 :適量
1、所有原料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至擴展階段。然後發酵至二倍大。分成15克每個的小劑子。約30個。
2、然後將小劑子滾圓,靜置10分鐘。
3、每6個小劑子爲一組,其中5個擀成圓片,另一個小劑子搓成兩頭尖的形狀做花蕊。
4、重疊一半的圓片依次排好每片下面夾上適量肉鬆(中間部位不放因爲要切斷)。
5、搓好的花蕊放在最下面,捲起,再中間部位對切成二個玫瑰花坯子。
6、八寸方形烤盤提前塗軟化黃油,再放入小玫瑰花劑子,總共十個,放九個,另一個放小紙杯中。
7、發酵至二倍大,表面刷蛋液。
8、烤箱200度預熱,中下層,烤20分鐘左右。
9、出爐後再用毛刷刷兩次溶化的黃油,讓麪包表面更光亮。