春筍剁椒釀雞翅的做法 - 春筍剁椒釀雞翅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

春筍剁椒釀雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨切塊，春筍洗淨切滾刀塊，雞翅、春筍分別焯水備用。

• 2、鍋中下少許油，煸一下薑絲，放入春筍煸炒，然後放入雞翅，放少許水炒至7分熟。

• 3、放入剁椒、泡椒、酒釀翻炒至熟，生粉水勾芡裝盤，撒上蔥花即可成品。

小竅門

春筍焯水，鍋中放入冷水、春筍、少許白酒、白醋、油、鹽一起煮開後十分鐘關火。