剁椒蒸翅根的做法 - 剁椒蒸翅根怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒蒸翅根的做法步驟

• 1、翅根洗乾淨，用刀劃開，放鹽，料酒醃一會備用

• 2、泡椒，姜，蔥切碎！還有備好的豆瓣醬，花椒粒

• 3、鍋裏面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油

• 4、最後加入蔥末，薑末，花椒粒，冰糖稍微炒一會關火🔥

• 5、炒好的香料倒入翅根裏面，再加少量的鹽（因爲之前醃的時候放鹽了，豆瓣醬也鹹），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！

• 6、抓勻後，放入蒸鍋中，大火🔥蒸30分鐘左右，翻扣在盤子裏面，撒上香菜即可！！！