剁椒蒸雞翅中的做法 - 剁椒蒸雞翅中怎麼做

“蒸制的菜能最大程度保留食物的營養，達到原汁原味，剁椒相對其它辣椒，口感柔和且不油膩，非常適宜用來蒸制食物。比如剁椒魚頭之類的名菜。用來蒸雞翅也十分好味道，鮮甜嫩滑，口感糯軟。操作起來也十分簡單，屬於家常菜裏的快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸雞翅中的做法步驟

• 1、雞翅中切花刀方便入味，焯水。撈出洗淨瀝乾備用。（如用整翅，可切塊）
• 2、蔥薑蒜切末，和剁椒混合。
• 3、鍋裏放油，炒香步驟2的蔥薑蒜剁椒碎。（熱油旺火逼出香味即可，不可炒過。）

• 4、盆裏放入雞翅，加入鹽拌勻，裝盤，然後把炒好的剁椒碎均勻碼在雞翅上。

• 5、放入德普電蒸箱，選擇“肉類”模式，蒸26-30分鐘即可。

小竅門

1、剁椒蒸雞翅是一款很好吃並且簡單的菜。剁椒的味道獨特而單純，所以不要放其他作料。

2、雞翅可以換雞中翅，雞腿皆可。

3、剁椒也可不炒，但炒後的剁椒，蒸起來更香。

4、剁椒已經有鹹味，所以鹽要少放。

德普，爲家烘焙愛的美食。