豆瓣炒蒜蛋的做法 - 豆瓣炒蒜蛋怎麼做

“蒜蛋脆嫩，豆瓣酥軟，非常好吃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣炒蒜蛋的做法步驟

• 1、把新鮮的蠶豆，剝殼

• 2、把蠶豆，清洗乾淨

• 3、把蠶豆上面的皮剝掉，備用

• 4、蒜苗洗乾淨，切成丁，備用

• 5、雞蛋，磕入碗中

• 6、把蒜苗丁，倒入雞蛋中

• 7、把蒜苗雞蛋，攪拌均勻

• 8、熱鍋起油

• 9、油熱，把蒜苗雞蛋液，倒入

• 10、用筷子劃散，至蒜苗雞蛋液凝固，盛出備用

• 11、鍋留底油，倒入豆瓣

• 12、把豆瓣，翻炒均勻

• 13、翻炒均勻後，倒入水，大火燒煮

• 14、大火燒煮至蠶豆收汁，倒入蒜蛋

• 15、灑入鹽，把蠶豆蒜蛋，翻炒均勻

• 16、翻炒均勻後，即可盛出上桌