蔥香孜然鴨舌的做法 - 蔥香孜然鴨舌怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香孜然鴨舌的做法步驟

• 1、準備所有材料；

• 2、蔥一半切成段，一半切成蔥花；

• 3、青紅椒切成圈；

• 4、鴨舌洗淨，用鹽搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、蔥段醃製片刻；

• 5、鍋中加入適量水燒開，將醃製的鴨舌放入蒸熟；

• 6、將蒸好的鴨舌挑出來，把蔥姜等撇去；

• 7、鍋中放入適量油燒熱，加入蔥花、薑片、辣椒圈爆香；

• 8、加入孜然粉和花椒粉；

• 9、加入鴨舌翻炒；

• 10、加入油辣椒、魚露、生抽和少許鹽、糖；

• 11、翻炒片刻；

• 12、裝盤，完成。