筍乾燉母雞的做法 - 筍乾燉母雞怎麼做

“每個家庭都有每個家庭的飲食習慣吧。
在我們家，每當有了走地母雞，爸爸都習慣燉湯吃。也不用放太多的調料，就砂鍋慢燉。吃時加些鹽就可以。
爸爸總說走地雞紅燒是個浪費。呵呵~~~也是，現在能吃上走地雞也真不容易了！
還是上次的一隻母雞，吃了一半，另一半，今天做個筍乾燉母雞。也是父親喜歡的家鄉菜哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾燉母雞的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、筍乾用清水泡發好，洗淨切段

• 3、雞肉洗淨，切大塊，用開水燙一下撈出

• 4、取燒鍋，放入雞塊

• 5、加薑片，蔥段

• 6、加滿水，加料酒

• 7、大火煮開，小火燉40分鐘

• 8、放入筍乾，大火煮開，小火30--40分鐘

• 9、加點鹽煮1分鐘

• 10、加些蔥段，枸杞即可

小竅門

1.此筍乾有些鹹味，鹽要少放.
2.筍乾煮的時間可以長些.
3.胃功能不好者，筍乾少吃。