老薑母雞燉天麻的做法 - 老薑母雞燉天麻怎麼做

“滋補有益湯品。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老薑母雞燉天麻的做法步驟

• 1、準備:老母雞半隻用鹽搓洗乾淨。

• 2、斬件備用。

• 3、老薑去皮切片。

• 4、天麻，去核紅棗，黨蔘。

• 5、杞子洗乾淨備用。

• 6、把天麻，黨蔘，紅棗放入康寧湯鍋加適量水燒開轉中火煮20分鐘。

• 7、另起鍋，熱鍋放油，下薑片小火煸香。

• 8、放入雞塊。

• 9、快速翻炒至變色。

• 10、淋適量的米酒去腥增香。

• 11、蓋上蓋子燜兩分鐘，這樣雞肉與米酒混合在一起，非常的香。

• 12、開啟蓋子後將煲好的天麻湯倒入鍋裏。

• 13、大火炒開轉小火煮20分鐘。

• 14、出鍋前放入杞子。

• 15、調點鹽即可。

• 16、成品圖(表面的油可撇掉再喝湯)。

• 17、成品圖。