蝦仁蒸西葫蘆的做法 [蝦仁蒸西葫蘆]------西葫蘆的鮮味吃法 蝦仁蒸西葫蘆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蒸西葫蘆的做法步驟

• 1、取幹蝦仁洗淨泡軟

• 2、幹蝦仁切碎備用

• 3、粉絲溫水溫軟切段擺在盤底

• 4、西葫蘆切薄片（片越薄越入味）

• 5、蒜一頭切蒜蓉

• 6、鍋中放適量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快變色時放入蝦乾碎，炒到蒜蓉變成焦黃，加一手勺水，加蠔油，料酒，老抽，糖，鹽，雞精，

• 7、將汁倒在盤中

• 8、大火蒸十二分鐘，中間可拌一次，讓西葫蘆充分吸汁

• 9、西葫蘆吸足了蝦米香和蒜蓉香也變得鮮味十足，（不喜歡粉絲可以不放）