酸菜燉白肉的做法 - 酸菜燉白肉怎麼做

“菜品口味酸辣開胃，肉片薄而亮，不油不膩。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燉白肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，鍋入清水1000克，加入料酒，蔥姜20克，入五花肉煮至斷生，酸菜切絲，上面放粉絲，墊入沙鍋中，
• 2、五花肉表面抹老抽，上色，切薄片依次擺在沙鍋內，蒜苗點綴
• 3、另起鍋，入高湯100克，清水200克加胡椒粉20克，鹽15克，味精5克，老陳醋20克，倒入沙鍋中，燉至開鍋即可，