松茸幹燉雞翅根的做法 - 松茸幹燉雞翅根怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“微辣,色澤醬黃,松茸片筋中帶脆,湯鮮味兒美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
松茸幹燉雞翅根的做法步驟
1、松茸幹溫水泡30~40分鐘。
2、鮮雞翅根適量。
3、涼水下鍋。
4、焯半滾兒撈出備用。
5、泡發的核茸片,撈出洗淨。
6、切成小段。
7、泡松茸的水不要倒掉,靜置片刻。
8、倒出上面澄清的松茸水,下面的倒掉。
9、鍋內適量油燒熱,姜蒜,小米椒,花椒,冰糖放入。
10、焯過水的雞翅根放入。
11、適量老抽,生抽。
12、翻炒上色。
13、泡松茸的水倒入,倒入適量清水燒開。
14、松茸片放入,適量鹽調味。
15、蓋上蓋兒,小火燉三十分鐘。
16、適量辣椒醬。
17、大火收汁,關火盛盤。
18、成品。
19、成品。
20、成品。