當歸松茸燉土雞的做法 - 當歸松茸燉土雞怎麼做

“天冷了，燉點土雞湯，滋補養顏，搭配上當歸和松茸，非常適合女性朋友們。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

當歸松茸燉土雞的做法步驟

• 1、土雞剁成小塊，清洗乾淨，松茸提前兩小時浸泡好

• 2、冷水放上雞塊，準備焯水

• 3、水開後，打掉血沫，中火煮三分鐘

• 4、焯水後的雞塊再次清洗乾淨，另起一鍋水，放入薑片，當歸和黃芪，開大火燒開，改小火燉半小時

• 5、半小時後加入松茸，繼續燉煮半小時，直到菌類熟透，雞肉軟爛即可，關火調入適量鹽

• 6、非常滋補養顏的湯就做好了。

小竅門

當歸不適合放太多，半隻雞搭配半根就合適了。
最好選用土雞，燉出的肉質和湯的口感都比普通肉雞好很多！