酸豆角炒牛肉乾的做法 - 酸豆角炒牛肉乾怎麼做

“小時候最喜歡的一道下飯菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

酸豆角炒牛肉乾的做法步驟

• 1、牛肉乾泡下，切粒備用！

• 2、辣椒，大蒜，老薑碎備用

• 3、酸豆角洗淨備用！用的自家做的酸豆角，可用買其他酸菜代替，切粒哦！

• 4、起鍋燒油，下大蒜姜煸香！

• 5、下牛肉翻炒！

• 6、下辣椒裏翻炒！

• 7、下酸豆角鹽翻炒均勻，加生抽，辣椒粉翻炒均勻！（太乾可以淋點水）

• 8、完成了。

小竅門

這裏用的牛肉乾是自己醃製的，因爲天氣關係醃製時間長裏點，有點鹹，所以炒牛肉乾時候，都會提前泡了下！一是去去鹹味，二是泡軟會，好切粒！如果是買的牛肉乾，自己看着處理，清洗下，切片炒酸菜也可以。