青豆炒酸豆角的做法 - 青豆炒酸豆角怎麼做
來源:飄香吧 2.75W
“青豆炒酸豆角,一道非常爽口的家常菜,搭粥、下面條、搭飯和下酒都是非常美味的,清脆酸爽很開胃,吃粥吃麪的時候挖上二勺在碗裏拌一拌,吃起來特別過癮,特別早餐的時候,粥加上青豆炒酸豆角一拌,吃起來特別快。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青豆炒酸豆角的做法步驟
1、準備食材。
2、毛豆用鹽或麪粉表面搓洗後並沖洗乾淨,這樣剝出來的青豆非常乾淨,不用再清洗了,帶膜的青豆炒出來更加鮮嫩美味。
3、酸豆角清洗乾淨放案板上切成丁備用,如果覺得酸豆角太鹹的話,可以先用溫水浸泡半小時,也可以切好後再浸泡,這樣更快速地去鹹味。
4、熱鍋熱油放入蒜片大火炒香。
5、鍋中放入青豆翻炒。
6、加三克鹽翻炒均勻。
7、豆子難入味,加少許水中火翻炒二分鐘。
8、放入酸豆角丁。
9、大火翻炒均勻,放入三克白糖。
10、大火翻炒均勻即可出鍋。
11、美味的青豆炒酸豆角就做好了。