青椒洋蔥回鍋肉的做法 - 青椒洋蔥回鍋肉怎麼做

“回鍋肉，配菜有很多，今天，我們用時令菜青椒洋蔥來配。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 普通 （難度）

青椒洋蔥回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉燒皮，洗淨，放鍋里加水煮20分鐘左右，筷子可以插入。

• 2、將煮過的五花肉過涼水降溫後切片。

• 3、青椒切滾刀，洋蔥去皮切小塊，生薑切小片或細絲。

• 4、鍋洗淨燒乾，倒入少許花生油，放入五花肉、薑絲、紅花椒煸炒至肥肉吐油，肉片表面略有焦黃色。

• 5、放入郫縣豆瓣(我用的是自己做的)

• 6、翻炒至吐紅油時，加入一調羹醬油，少許老抽、白糖炒勻。

• 7、加入青椒和洋蔥，炒至短生。

• 8、調入適量的鹽、少許味精，即可。

• 9、成品

• 10、成品:有滋有味，香鮮回味，超級下飯。