爆炒雞胗的做法 夏日裏做個超下飯的——爆炒雞胗 爆炒雞胗怎麼做
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“夏天弄個這個的菜
還是不錯的
刺激一下食慾
下飯”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒雞胗的做法步驟
1、雞胗清洗乾淨,去掉雜質,切成小片。
2、姜切絲。
3、蒜切碎
4、青紅椒切絲。
5、切好的雞胗用少量鹽,大喜大烤肉醬,白胡椒粉,料酒,切好薑絲的一半醃製20分鐘。
6、鍋內倒油,燒熱,放入剩下的薑絲,蒜炒香。
7、倒入醃好的雞胗大火爆炒,過程中倒入蒜蓉辣醬,炒至雞胗8成熟。
8、最後放入青紅椒絲炒至成熟即可。
小竅門
*清洗雞胗的時候可用鹽搓洗,去腥。
*醃製雞胗的時候用鹽要少放,後面還要放蒜蓉辣醬。
*家裏沒香菜了,放點香菜會更好吃。