菠蘿蜜炒肉片的做法 - 菠蘿蜜炒肉片怎麼做

“菠蘿蜜是世界著名的熱帶水果,果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁,故被譽爲“熱帶水果皇后”。長期居住北方的我，還是第一次吃呢。很香甜，我卻吃不習慣。後來朋友說菠蘿蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，於是從冰箱拿出裏脊肉我馬上行動，做了一道菠蘿蜜炒肉片。還是不錯滴，，，肉片滲透了菠蘿蜜的香甜，更加嫩滑了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蜜炒肉片的做法步驟

• 1、菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下。

• 2、菠蘿蜜去核切成片.

• 3、裏脊切成片，加入鹽澱粉上漿。

• 4、鍋中注入油，爆香姜碎。

• 5、加入肉片。翻炒均勻。

• 6、翻炒至肉片變色後烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻。

• 7、加入菠蘿蜜片。

• 8、快速翻炒均勻即可。

小竅門

次菜是一道清淡爽口菜不易過鹹，生抽要少添加，只是提味而已。