清炒蒜香金花菜的做法 - 清炒蒜香金花菜怎麼做

“金花菜是江南蘇州這邊一道常見家常菜，又稱之爲（草頭），鮮嫩而清脆爽口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蒜香金花菜的做法步驟

• 1、將金花菜清洗乾淨再瀝乾水份

• 2、蒜子用刀拍扁剁碎

• 3、鍋內加入兩勺豬油，沒豬油用植物油吧！

• 4、油燒熱將金花菜放入鍋內，加上白酒、鹽、糖翻炒。

• 5、將蒜泥入鍋，翻炒兩下起鍋。

• 6、裝盤

• 7、成品

• 8、成品，添加一點創意擺盤。

小竅門

炒金花菜加入少許白酒，吃起來會有淡淡的酒香味，不習慣可以用黃酒或料酒代替。如果用熬至出的豬油炒味道更加鮮美。