豬尾燉巴西菇的做法 - 豬尾燉巴西菇怎麼做

“這是一道老少皆宜的湯，不油膩，有膠質。湯中有玉米和巴西菇的甜，不需要多加調料，原味最美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬尾燉巴西菇的做法步驟

• 1、豬尾巴要把毛清理乾淨，用溫水清洗，玉米切小段。

• 2、鍋內的水燒開後，加半茶匙鹽，倒入豬尾巴焯水，一分鐘左右就可撈起。

• 3、洗淨鍋後，重新加開水，倒入玉米段煮開。

• 4、加入豬尾巴，加適量鹽，加當歸。

• 5、滾開後盛入砂鍋中，開強火燉。

• 6、巴西菇用小刷子輕輕刷洗乾淨，用少許水浸着。（不必太早泡水）

• 7、砂鍋中的豬尾巴燉一小時後加入巴西菇，再燉半小時，調下口味就可關火了。（只需要嘗下鹹淡，若不夠味，加點鹽就可。