脆烤龍利魚的做法 - 脆烤龍利魚怎麼做

“超市賣的龍利魚沒有刺，魚肉嫩，也沒有什麼腥味，尤其適合老人和孩子。吃起來方便味道也不錯。
我喜歡吃脆脆的口感，但在家裏又不想用油炸，所以烤箱是個不錯的選擇。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆烤龍利魚的做法步驟

• 1、冷凍龍利魚解凍，準備材料。

• 2、將檸檬汁淋在魚肉兩面，提味增鮮。

• 3、蒜蓉，鹽，黑胡椒適量均勻塗在魚肉表面，醃製2個小時左右。

• 4、準備澱粉，麪包糠，雞蛋液打散。

• 5、擦乾魚肉表面的水份，按照澱粉-蛋液-麪包糠的順序將魚肉均勻裹上脆皮。

• 6、放入錫紙墊底的烤盤，東菱電子烤箱預熱5分鐘左右

• 7、上下管200度烤制25分鐘左右。

• 8、表面金黃就可以出爐享用了。

小竅門

裹漿之前要擦乾魚表面的水份。烤好後趁熱吃，表面酥脆，魚肉鮮嫩，又沒有什麼油脂，內心和味蕾雙重滿足~