欖菜肉沫四季豆的做法 - 欖菜肉沫四季豆怎麼做

“一款鹹鮮、香辣的下飯菜，飯店家常菜中點擊率非常高的一道菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

欖菜肉沫四季豆的做法步驟

• 1、將四季豆洗淨瀝乾水分，然後切碎，豬肉剁碎或者直接買絞好的肉餡，幹辣椒、蔥薑蒜分別切碎

• 2、提前將切碎的四季豆放入保鮮袋中，用微波爐加熱3分鐘至半熟（防止後期扁豆加熱不徹底食物中毒）。鍋熱後倒入適量花生油，放入幹辣椒、蔥薑蒜爆香

• 3、將肉沫放入鍋中翻炒至顏色發白

• 4、倒入少許生抽、五香粉，繼續翻炒肉沫

• 5、將加熱好的四季豆倒入鍋中翻炒

• 6、四季豆與肉沫充分翻炒後，加入少許鹽和2勺欖菜，繼續翻炒至均勻（鹽一定要少放，因爲欖菜有鹹味）。

• 7、一款鹹鮮、香辣的欖菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放幹辣椒，味道也非常鮮美、下飯。