橄欖菜四季豆拌麪的做法 - 橄欖菜四季豆拌麪怎麼做

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剁碎的四季豆，配以炒得焦香的肉末，與鹹香惹味的橄欖菜炒在一起，拌上爽滑的麪條，味道鮮香可口，好吃得讓人停不下筷子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖菜四季豆拌麪的做法步驟

• 1、姜切末，彩椒切粒

• 2、四季豆洗淨去蒂去筋切粒

• 3、熱鍋倒油，倒入薑末爆香，下肉糜炒至變色，倒入四季豆翻炒

• 4、放入一勺生抽一勺蠔油半勺鹽兩勺料酒翻炒

• 5、放入橄欖菜、彩椒粒翻炒片刻即可關火

• 6、在碗底倒入生抽、蔥油拌勻

• 7、將煮好的麪條倒入碗中，鋪滿肉末橄欖菜四季豆即可

小竅門

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1.生抽、橄欖菜、蠔油都是有鹹味的，所以要注意根據自己口味填加用量
2.四季豆翻炒時間一定要長一些，保證熟透，沒熟的豆角會食物中毒