橄欖菜四季豆怎麼做好吃圖解

橄欖菜炒四季豆是一道非常下飯又好吃的家常菜，四季豆清新解膩很適合夏天吃，配一碗小米粥！而且橄欖菜的營養價值非常高，不僅富含橄欖油等珍貴成分還有多種維生素和一些人體必備的微量元素～接下來給大家介紹一下這道菜怎麼做好吃。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1.將四季豆用小蘇打水浸泡，洗乾淨，掐筋去尾去除筋線

第二步

2.將四季豆切粒

第三步

3.把姜蔥蒜切成粒

第四步

4.起鍋把油燒開，倒入蔥薑蒜末爆香

第五步

5.調成大火翻炒切好的四季豆丁

第六步

6.保持大火的同時加入適量的清水

第七步

7.翻炒的同時加入些許料酒

第八步

8.將蓋子燜5分鐘左右把四季豆燜熟

第九步

9.水分收的差不多的時候，最後倒入橄欖菜翻炒均勻

烹飪技巧：