椰汁南瓜的做法 - 椰汁南瓜怎麼做
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“南瓜是好東西富含維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
南瓜花果的營養極爲豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反映後恢復食慾及體力有促進作用。
這道菜在長鹿農莊吃過2次一直念念不忘它的味道,回來就在研究怎麼做,還請教了那個廚師,雖然他有所保留,但我做出來的味道也是非常棒。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁南瓜的做法步驟
1、材料:南瓜500克,椰汁2勺子,瘦肉,生抽,生粉,鹽油適量。南瓜去皮切塊,瘦肉用生抽,生粉油拌勻醃下。
2、熱油鍋下醃過的瘦肉翻炒至變色。
3、下南瓜塊翻炒下。放適量水煮南瓜,同時放些鹽調味。
4、這是在印尼帶回來的椰汁,很濃稠,很香。用來煮咖喱,味道超級棒。
5、煮至南瓜軟身,放入椰汁翻均。
6、煮2、3分鐘收汁起鍋。