蜜汁叉燒的做法 【蜜汁叉燒】---生活原來可以更甜蜜 蜜汁叉燒怎麼做
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“哈哈,以上的這個灰常、充滿誘惑的【蜜汁叉燒】,是我今晚的力作。這個菜緣於前天阿女的一句話,她說:“媽媽,我們好象很久沒吃叉燒了。”“我說是呀,快一年有了吧,媽媽明天就買回來做好嗎?”
說到做到,昨天一早到市場買了一塊豬頸肉,一瓶叉燒醬,把肉醃好放冰箱。到了今天晚上,夠進味了於是拿出來烤了它。這道菜的做法真的很簡單如果有烤箱不妨一試。
很簡單也好吃的一道菜哦,雖然沒有鮑參翅肚名貴,也不失爲一道尋常人家的佳餚。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁叉燒的做法步驟
1、準備豬頸肉1片
2、洗乾淨後片成幾小塊,這樣方便烤的時候快熟。
3、薑片,生粉、蔥白段,鹽、生抽、叉燒醬、蜜糖一起下到肉裏。
4、攪拌均勻,蓋上保鮮盒蓋子放冰箱冷藏,過半天拿出來翻一下。這樣冷藏保鮮24小時以上。
5、烤肉了,烤盤墊上錫紙,肉排下去,230度烤箱中層上下火烤20分鐘
6、烤好一面再換另外一面烤,溫度可以調低到200度。一直烤到肉出油,再調到180度烤。如果想加點蜂蜜,可以用刷子刷在肉上。
7、就這樣烤到你認爲全熟了,就可以用熟食專用案板和刀切好擺盤。