蟲草花肉丸的做法 - 蟲草花肉丸怎麼做

“現代人生活壓力大，各方面都開各式各樣的問題和壓力，沒有辦法做到完全忽視，所以我們只能以最佳能狀態來迎戰，保持最好的狀態除了充足的睡眠，鍛鍊身體外，營養飲食也是非常重要的。最近我給父母買了3斤的蟲草花，只用來煲湯有點單調了，所以多想點菜譜給介紹父母和朋友。上週未給父母做了蟲草花肉丸得到一致大讚，呵呵！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花肉丸的做法步驟

• 1、先把所需要的材料準備好；

• 2、蟲草花用清水泡軟；

• 3、豬肉切碎；

• 4、加入泡軟的蟲草花一起切碎；

• 5、蟲草花和肉不分離即可（我不喜歡肉切得太碎，所以我喜歡用攪肉機攪碎肉）；

• 6、加入蛋清；

• 7、加入適量的鹽和白糖攪拌均勻；

• 8、取25克的肉揉成完圓型；

• 9、鍋里加入水大火燒開；

• 10、把丸子放上去大火蒸15分鐘即可（不能蒸太久，肉老了不好吃，我用電磁爐大火蒸15分鐘剛好）。