酸辣茄絲的做法 - 酸辣茄絲怎麼做
來源:飄香吧 2.39W
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣茄絲的做法步驟
1、把茄子斜切成條。
2、蔥6克切斜片,姜4克切成絲。尖椒三隻切絲。
3、鍋內加油.花椒,油熱後放蔥姜炒香,倒入茄子翻炒,放醬油,放紅椒絲,放鹽,翻炒變軟關火,加雞精,沿鍋邊加醋,抄均勻。
4、裝盤上桌,酸辣適口,下飯喲😜
小竅門
茄子應炒前切,若早切用鹽水泡一下也可,這樣茄子不易變黑。
1、把茄子斜切成條。
2、蔥6克切斜片,姜4克切成絲。尖椒三隻切絲。
3、鍋內加油.花椒,油熱後放蔥姜炒香,倒入茄子翻炒,放醬油,放紅椒絲,放鹽,翻炒變軟關火,加雞精,沿鍋邊加醋,抄均勻。
4、裝盤上桌,酸辣適口,下飯喲😜
茄子應炒前切,若早切用鹽水泡一下也可,這樣茄子不易變黑。