酸辣肉絲湯的做法 - 酸辣肉絲湯怎麼做

“傳統風味，酸辣開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣肉絲湯的做法步驟

• 1、將黃花菜、木耳提前用清水浸泡，清洗乾淨。

• 2、炒鍋加水燒開，放入肉絲，撇去浮沫。

• 3、放入黃花、木耳。

• 4、放入豆腐絲、薑絲。

• 5、放入鹽、胡椒粉和少許生抽。

• 6、燒煮片刻。

• 7、淋上水澱粉。

• 8、放入陳醋。

• 9、最後放入雞精、蔥花、香菜。

• 10、攪勻即可。

• 11、成品。

小竅門

1.最好使用大骨湯。
2.加大胡椒粉和陳醋用量，突出酸辣味。