雞腿燉土豆的做法 - 你知道嗎

來源：飄香吧 1.79W

雞腿是每個人都非常喜歡吃的，還有就是土豆，也都是人們非常的喜歡，那麼雞腿燉土豆，你知道哪幾種做法呢？下面就來給大家詳細的介紹一些，保證你看到後，就會流口水了，而且雞腿可以說是雞的身上肉最多的地方，好好製作的話，就可以非常的美味。

雞腿燉土豆是一道傳統的漢族家常菜，就是把雞腿和土豆燉一塊。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

一、雞腿燉土豆的做法

(一)材料

雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量

（二）耗時時間

10-20分鐘製作時間半小時-1小時

(三)步驟

1、買回來的雞腿;

2、用刀切成塊塊;

3、放鹽和醬油雞腿肉醃一下;

4、蔥薑蒜備用;

5、鍋裏熱油，蔥薑蒜熗鍋，把醃好的肉放進去炒一下;

6、炒得差不多啦，加入適量的水;

7、土豆去皮洗淨;

8、切成小塊;

9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘;

10、盛出來可以吃啦，味道很不錯啊。

(四)營養價值

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

二、雞腿的營養價值

1、相比於豬肉和牛肉，雞肉中蛋白質的含量很高，但是脂肪的含量卻非常低。另外，雞肉中含有我們身體生長髮育所需的大量的氨基酸，雞肉中氨基酸的含量和雞蛋中的氨基酸的含量非常相似，因此，可以說，雞腿是蛋白質的優質的來源。另外，雞肉當中蛋白質的含量，根據雞肉的部位以及雞肉是否帶皮都有所差別，其中蛋白質的含量從高到底分別爲去皮的雞肉、雞胸肉、雞腿肉。由於雞皮中存在大量豐富的脂肪，所以，帶皮的雞肉其實是一種高熱量的食品。

2、雞肉中含有豐富的磷、鐵、銅及鋅元素，而且雞肉中含有豐富的維生素，可以爲我們的身體的生長和發育提供非常多的營養物質。

3、雞肉相比與牛肉和豬肉，其中不飽和脂肪酸的含量相對較高，主要是亞油酸和亞麻酸的含量相對較高，因此，吃雞肉可以有效地降低我們身體中的不利於健康的低密度的脂蛋白和膽固醇的含量。