朗姆酒黃油煮藍貽貝的做法 朗姆酒黃油烹煮藍貽貝 朗姆酒黃油煮藍貽貝怎麼做

“代購的時代，一切皆有可能。
雖然沒有去過法國，不過一樣可以坐在家裏採購從法國全程冷藏運輸的優質海鮮：法國聖米歇爾山活藍貽貝。
這種加酒烹飪的方法很簡單。
除了用朗姆酒以外，也可以試試白葡萄酒。味道仍然很香濃，並且儲存了海鮮最天然的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

朗姆酒黃油煮藍貽貝的做法步驟

• 1、藍貽貝開袋後不需要清洗，簡單去掉碎殼和海藻就行了。

• 2、洋蔥切丁備用。

• 3、熱鍋將黃油融化，炒香洋蔥丁。

• 4、加藍貽貝翻炒三四分鐘。

• 5、加朗姆酒蓋蓋子烹煮五六分鐘。

• 6、不用加任何調味料。因爲新鮮的藍貽貝所帶的海水鹹鮮味已經足夠了。

• 7、貽貝全部開蓋，肉色金黃就可以吃了。

小竅門

1、再次強調，濃郁的海水味足以鮮鹹，所以一定不要放鹽；
2、無論是烤還是烹煮，時間都不宜過長。