火腿冬瓜的做法 帶飯族的快手午餐——火腿冬瓜 火腿冬瓜怎麼做

“每天吃食堂，即使再好吃，也有吃膩的時候，而且，遠不如自家制造，經濟又實惠。不過，帶飯族能帶的的菜也比較有限，綠葉菜不行，湯湯水水的也不太合適。蒸菜，燉菜算是合格種類吧。正巧麻麻給了很多火腿，正愁吃不掉，這回用來蒸冬瓜再合適不過了，又能減輕我冰箱的負擔😁”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜洗淨切片或切小塊火腿洗淨切片
• 2、蒜瓣剝皮拍扁，放置十五分鐘備用
• 3、先將火腿放入碗中，坐蒸鍋蒸20分鐘。晾涼。
• 4、將冬瓜碼放在盤中，再將晾涼的火腿擺放在冬瓜上面。把蒸火腿的湯汁澆在冬瓜上。火腿本身有鹹味，所以不用再額外放鹽。放入蒸鍋，蒸10鍾，七八成熟即可
• 5、蒸後的火腿冬瓜盛入飯盒，放入冰箱。等吃的時候，充分加熱，並使冬瓜熟透，即可享用

小竅門

冬瓜蒸七八成熟是爲了防止再加熱會蒸過頭，如果加熱時間短，也可以在第一次蒸時，蒸熟透。
如果火腿不鹹，可以酌情添加點鹽或者生抽。